步骤 1/11
花生米洗净。
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）
小软馨
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美食故事
芹菜粗纤维，花生养生米，胡萝卜维生素含量高，很好的一个菜啊。
食用材料
花生米
150克
大料（花生米）
2粒
盐（花生米）
3克
生抽（花生米）
30克
花椒面（花生米）
1克
姜（花生米）
2片
芹菜
180克
胡萝卜
30克
盐
3克
味精
1克
蒜末
15克
步骤 2/11
加入生抽，盐，大料和姜片，加超过花生的水就行了。烧开8分钟。好了，就在锅里泡着入味。1小时以上就行，也能凉透。
步骤 3/11
捞出备用。
步骤 4/11
芹菜切喜欢的小段
步骤 5/11
焯水。30秒就差不多。
步骤 6/11
过冷水。
步骤 7/11
焯一下胡萝卜。也过冷水
步骤 8/11
先拌菜，放盐和味精让它们入味一点。
步骤 9/11
再加入花生和蒜末。
步骤 10/11
拌匀。
步骤 11/11
这个菜别做太多，两顿吃完的量就好，毕竟是凉拌菜，不是咸菜，不那么能放。
小贴士：
也可以加点辣椒油，味道也非常好。
