步骤 1/8
鸡爪清洗干净，用水泡一个小时，泡出血水
柠檬蒜香味爽口鸡爪，简单快手下酒菜
菜谱_sAztC
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美食故事
泡上一盆鸡爪，下酒菜，小轰趴菜品，都不错呦，关键是好吃又简单，还不长胖！
食用材料
鸡爪
500克
料酒
适量
生抽
适量
姜
3片
干辣椒
1把
蒜
1头
醋
适量
柠檬
1个
盐、糖、鸡精
适量
泰式甜辣酱
适量
步骤 2/8
剪掉指甲
步骤 3/8
将鸡爪剁成小块，方便入味，再次清洗，浸泡半小时。
泡完基本就没有血水啦！干干净净，少腥味。
然后将鸡爪凉水下锅，加姜片，煮开后五分钟，捞出过冰水。
步骤 4/8
干辣椒用热水泡三分钟，剁碎，
步骤 5/8
蒜，切成碎末
步骤 6/8
将蒜末，剁辣椒，柠檬片，泰式甜辣酱，生抽，醋，盐，糖，鸡精加入盆中。放少许水，搅拌均匀
步骤 7/8
加入鸡爪，戴上手套，多翻拌一下
步骤 8/8
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，我是晚上做的，第二天就可以拿出来吃啦！
小贴士：
鸡爪一定要泡水，泡出血水才没腥味！ 鸡爪凉水下锅，撇去浮沫，水开五分钟就熟啦！一定记得过冷水，更筋道！ 我是因为没有小米椒，所以剁的泡干辣椒，味道也真心不错呦！ 多腌一些时间更入味哦！
