步骤 1/17
将香菇洗净，切碎，我这大约15个
香菇猪肉锅贴
天在下雨。我在想你
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美食故事
给奶奶做的，让她老人家尝尝
食用材料
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
姜
1块
香油
少许
五花肉
500g
紫皮圆葱
小半个
鸡蛋
1个
香菇
15个
面粉
500g
步骤 2/17
小半头洋葱切碎
步骤 3/17
一小块姜切成姜末
步骤 4/17
准备一个鸡蛋清
步骤 5/17
准备500g猪肉末
步骤 6/17
添加花椒粉，生抽，耗油，盐，味素，料酒，香油，和豆油，将鸡蛋清，和切好的圆葱和姜末放入，顺时针搅拌。
步骤 7/17
搅拌中，可以分批次加入少量的水
步骤 8/17
肉搅拌好后，加入香菇末，继续顺时针搅拌
步骤 9/17
搅拌成这样即可
步骤 10/17
准备好饺子皮，开包
步骤 11/17
包好啦
步骤 12/17
锅中放入少许油
步骤 13/17
将锅贴摆入锅中
步骤 14/17
煎至底部金黄
步骤 15/17
添少许水
步骤 16/17
盖上锅盖，小火焖煮几分钟即可
步骤 17/17
出锅喽
小贴士：
搅拌肉馅时，要顺一个方向搅拌，不要随意搅拌。 一定要小火煎，要不然会糊掉。
