步骤 1/19
先把需要的食材提前准备好。
鸡汁馄饨
初夏夜微凉
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食用材料
馄饨皮
28个
猪肉馅
100克
酱油
5ml
食盐
2克
花椒水
15ml
白胡椒粉
1克
太太乐芝麻香油
少许
紫菜
少许
酱油
5ml
小葱
1根
海米
少许
食盐
1克
白胡椒粉
1克
太太乐鲜鸡汁
5ml
太太乐芝麻香油
少许
步骤 2/19
100克猪肉剁成肉馅。
步骤 3/19
准备1片姜，5或6粒花椒。
姜丝、花椒放入碗中加15ml开水泡10分钟。
步骤 4/19
肉馅中加入约1克的白胡椒粉。
步骤 5/19
2克食盐。
步骤 6/19
5ml酱油。
步骤 7/19
15ml花椒水。
步骤 8/19
少许芝麻香油，搅拌至肉馅变得均匀且粘稠即可。
步骤 9/19
取适量拌好的肉馅放在馄饨皮上。
步骤 10/19
从底部向上卷起。
步骤 11/19
然后在向上卷一次，用左、右手的大拇指在两边同时按压一下。
步骤 12/19
最后折成图片中的样子即可。
步骤 13/19
每个地方的包法不一样，你怎么开心怎么来。
步骤 14/19
锅中加入适量清水烧开放入包好的馄饨煮熟。
步骤 15/19
煮馄饨的时候可以做汤底：
碗里放入紫菜，海米、1克的食盐、1克的白胡椒粉、适量小葱、酱油、太太乐鲜鸡汁，紫菜稍微撕碎一些。
步骤 16/19
加几滴香油。
步骤 17/19
倒入煮好的馄饨跟煮馄饨的热汤，搅拌均匀即可。
步骤 18/19
成品。
步骤 19/19
成品。
小贴士：
此用量一共包了28个馄饨，适合2人食。
