步骤 1/10
首先用温水融化酵母,把面粉搅拌成大絮状,然后放入食用油。再搅拌一下,下手和面。
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
面团的水量自己酌情增减,看所用面粉的吸水量来调整。原则上越软越好,不要和硬了,想要饼的外皮有酥脆的感觉,和面的时候油不要落下,我放的是玉米油,无色无味的。 烙饼的时候不要用小火,会把饼弄得很干,中火以上就行,锅刷油,放入小饼后,上面也刷点油锁住水分,翻动烙熟就行。