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烤肉店里的南瓜粥

甜甜圈?

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美食故事

昨天回去我婆婆家一趟，看到有个可爱的小南瓜我就拿回家了！南瓜我最喜欢的吃法就是做南瓜粥，不知道大家有没有跟我一样的，每次去吃烤肉都特别喜欢烤肉店的南瓜粥，每次都喝不够要喝好几碗，觉得他们的南瓜粥特别好喝。细腻又浓稠，甜甜的。后来了解到这种韩式南瓜粥是要放糯米的，今天我们就自己在家做韩式南瓜粥吧！

食用材料

南瓜适量糯米粉适量水适量糖适量

步骤 1/11

准备材料

步骤 2/11

南瓜切块去皮洗净，放入锅中。

步骤 3/11

倒入清水，刚刚没过南瓜就可以。

步骤 4/11

放在火上煮，大火烧开，开锅后转小火煮15分钟。煮到南瓜软烂。

步骤 5/11

南瓜和汤一起放到机器里打成浓汤。

步骤 6/11

倒回锅中。稍微晾一下，不要让汤的温度太高。

步骤 7/11

糯米粉取30克加一些水搅拌，搅拌好有点像水淀粉。

步骤 8/11

把糯米糊缓慢分次的倒入南瓜汤里，一边倒一边搅拌。注意这时汤的温度千万不能高，如果温度太高倒进去就会结块，变成南瓜疙瘩汤。这个可是我自己亲身体验过的。不过结块倒也没事，过筛一两次就可以了。

步骤 9/11

等搅拌均匀确定没有结块，再开中小火加热，加入适量糖。

步骤 10/11

等开锅了再煮个五分钟差不多就好了。期间要一直不停搅拌哦，防止糊锅。

步骤 11/11

好喝哦！甜甜的，浓稠又细腻的南瓜粥！

菜谱标签：锅具中国菜煮主食甜香

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