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紫薯薏米粥

祖宗

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美食故事

其实我没买过紫薯吃，那天丈夫的爸爸从老家乡下运来奶奶自己种的地瓜。我倒很少直接煮地瓜吃，都是熬粥，因为丈夫喜欢吃甜粥。

食用材料

大米一碗薏米半碗紫薯两个细砂糖一勺

步骤 1/3

材料大米、薏米，紫薯

步骤 2/3

紫薯切粒，大米与薏米洗净泡半小时。大米、薏米倒入锅中，加水至半锅，开大火。水开后转中火，煮到大米开花，倒入紫薯，搅拌开，转小火，盖上锅盖。途中一定要时不时搅拌一下粥，不然会焦底。大概40分钟，开始浓稠，加一点点糖，最好不要加太多糖，紫薯本身也带糖分，我加糖只是调味。再持续小火搅拌20分钟就可以出锅了。