步骤 1/9
食材：豆皮200g 辣椒面 花椒麻椒
辣豆皮
WJ无泪
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美食故事
还记得小时候校门口的拌豆皮吗？食材很简单，只有豆皮和辣椒末，现买现拌。放学后买上一份豆皮，即可做零食也可以充饥，在80后的学生时代，这个小吃很网红。很怀念小时候校门口的辣豆皮，有空时自己会做一份，纪念儿时的回忆。。。。
食用材料
豆皮
约200g
辣椒面
10g
糖
少许
盐
少许
色拉油
50克
麻椒和花椒
5g
步骤 2/9
中火 油下锅 油温70-80度 先放麻椒和花椒炒香油
步骤 3/9
加入辣椒面 少许盐和糖 超香
步骤 4/9
炒香后 放凉待用
步骤 5/9
豆皮冷水洗干净 尽可能去掉水份
步骤 6/9
切成等大的段
步骤 7/9
放入炒香的辣椒面中均匀拌
步骤 8/9
尽可能拌均匀 装盘
步骤 9/9
很好吃哦
小贴士：
1、炒香辣椒面时中火，不停搅拌，防止油温过高糊掉； 2、很快手的菜，常年都可做，辣度视个人情况而定；
