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长沙外围都能闻到的臭豆腐

biu『silly』

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长沙外围最正宗的臭豆腐最近打折入手了一盒臭豆腐生胚，带有料粉一包，辣椒酱一袋。自己试着做了下，味道出奇的好，跟卖的差不多啦，自己做干净实惠。

臭豆腐 20块蒜蓉 50g 香菜 30g 葱花 20g 调教干粉 20g 辣椒酱 60g

步骤 1/4

将臭豆腐用冲洗后，泡上放冰箱两个小时让他发酵下。

步骤 2/4

200毫升水放入料粉一包，蒜蓉葱，煮开即可，放一边备用。

步骤 3/4

锅内放油，烧至160°-180°左右，放入臭豆腐，炸的过程中翻面，炸到两面起泡酥脆即可起锅。

步骤 4/4

将臭豆腐表面戳破，浇汁，放辣椒酱，撒香菜即可出锅，味道堪比店里卖的哦。

小贴士：

臭豆腐生的时候的味道，难以形容，不过炸好了加了调料，味道就跟卖的一样了。炸的过程要勤翻面，不要火大了。

菜谱标签：臭豆腐家常臭味小吃长沙