步骤 1/7
豆腐切小方块。蒜泥准备好葱花。
锅塌豆腐
陌๛北笙℡
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美食故事
看过很多版本的锅塌豆腐，今天也来尝试一下。味道不错。
食用材料
豆腐
适量
淀粉
适量
金龙鱼菜籽油
多一点
葱花
适量
蒜末
适量
花椒
三颗
香叶
一点
八角
一个
茴香籽
三粒
番茄酱
一勺
生抽
少量
盐
少量
步骤 2/7
豆腐块粘上淀粉，面粉也可以。
步骤 3/7
然后粘上蛋液，也可以省略这步。
步骤 4/7
粘好淀粉的豆腐块放到油锅里炸至金黄色。捞出来。
步骤 5/7
锅里留少量的油，放入花椒，八角，香叶，茴香籽，蒜泥，和葱花翻炒。
步骤 6/7
豆腐块放进去，倒入湿淀粉勾芡。倒入适量番茄酱，生抽和盐调味。
步骤 7/7
汤汁收干净了就可以了。
