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蛋黄炒南瓜

艾玛

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美食故事

这道菜从第一次吃到之后就一直挺喜欢的口感特别，价格也能接受，其实老早就想做了但是总觉得麻烦啊，啥的那天朋友生日，去去茶去吃的午饭，点了这道菜然后我就说恩过几天买材料一定把这道菜给写了，本来想着说还要网上买咸蛋黄来着后面觉得啊还是自己现剥的好，自己做的也不错，健康。。。其实色泽上对于没有食欲的人来说很有冲击欲。。。。

食用材料

南瓜 300g 咸鸭蛋 4个生粉适量盐少许

步骤 1/14

准备熟一点的南瓜和咸鸭蛋，其实咸蛋黄好像可以网上买现成的我还是喜欢咸鸭蛋里现剥出来的，今天其实用了四个咸鸭蛋

步骤 2/14

蛋黄剥好之后白白的那一层去掉，在用勺子碾压碎碎的

步骤 3/14

南瓜洗净去皮，在切成这样的长条状，大小最好均匀哦

步骤 4/14

锅里上水，烧开放入南瓜稍煮，捞出来沥干水分。。。

步骤 5/14

沥干水的南瓜放入一个盘子里，放入少许生粉拌匀，让每块南瓜上面都均匀的裹上粉

步骤 6/14

锅里上入多一点的油烧至七八成热，下入南瓜块，先大火在转中小火

步骤 7/14

炸至这样的金黄色就可以出锅啦

步骤 8/14

锅底留少许的油，将压碎的咸蛋黄倒进，炒至起泡，记住要小火哦【你们可以尝一下蛋黄够不够咸，其实咸鸭蛋我觉得蛋清更咸，哈哈】

步骤 9/14

倒入炸好的南瓜片，搅拌几下就可以啦，最后放入少许盐，鸡粉出锅即可

步骤 10/14

说实话真的不比外面做的难吃，而且色泽也很棒

步骤 11/14

本来想着配饭吃，结果就这样给吃完了

步骤 12/14

青椒炒藕片

步骤 13/14

下雨了天气凉了，不愿意出门，随意做了几个自己爱吃菜，看看喜欢的综艺节目，嗯哼，这种感觉很棒。。

步骤 14/14

别人拥有的，我们不必羡慕，只要努力，我们也会拥有。当我们也拥有了，不要炫耀，别人正在努力，迟早也会拥有。每天都要开心地笑，累了就睡，醒了就笑，生活就该这样轻松。

小贴士：

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菜谱标签：煮锅下酒菜炒家常菜南瓜煮

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