步骤 1/7
蒜苔去尾洗净切段。
蒜苔炒鸡蛋
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美食故事
现在蒜苔刚下来很嫩，超级简单、超级好吃、超级下饭的一道菜。
食用材料
青蒜苔
400g
土鸡蛋
3个
生抽
1勺
盐
适量
步骤 2/7
鸡蛋液加一点点醋和水充分打散，锅中稍多些油，六成热倒入鸡蛋液。
步骤 3/7
等稍凝固用筷子向中间拔动。
步骤 4/7
凝固好后盛出备用，这样炒出的鸡蛋很嫩。
步骤 5/7
锅中余油下蒜苔，放入生抽转大火炒片刻。
步骤 6/7
倒入炒好鸡蛋，放点盐翻炒即可。
步骤 7/7
成品。
小贴士：
选绿尾巴蒜苔青脆好吃，土鸡蛋颜色漂亮且好吃，不用放鸡精原味更好吃。
