步骤 1/8
称取元贝200克；牛油果150克。
法式香煎元贝
菜谱_tzGXJ
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美食故事
本品色泽金黄，制作也简单，干贝肉质的鲜美、清淡，正是本品的最大亮点。
食用材料
黑胡椒碎
0茶匙
元贝
8个
牛油果
1个
黄油
20克
白葡萄酒
15毫升
盐
2毫升
迷迭香
5克
步骤 2/8
将元贝解冻后，加入水600克，清洗干净，捞出用厨房纸吸干水分。牛油果去皮去核，果肉切片；迷迭香5克切段。
步骤 3/8
另取一碗，放入元贝，加入盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙，抹匀腌制15分钟。
步骤 4/8
锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤 5/8
揭盖，放入元贝、迷迭香。合上锅盖，开始烹饪，煎至一面金黄。
步骤 6/8
揭盖，翻面，淋入白葡萄酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤 7/8
烹饪结束后，开盖盛出倒入盘中。
步骤 8/8
再将牛油果装饰摆盘即可享用。
小贴士：
烹饪本品必须选择新鲜的干贝,这样营养更丰富,口感更有大厨的味道。
