步骤 1/4
准备好韩式的牛仔骨。将牛仔骨放入水中浸泡20分钟到半小时稍微去血(这一步其实非必须没时间也可以省略,
将浸泡好的牛仔骨捞出洗净,我喜欢直接切成小片,每片上基本都有一小块骨头,切片会让肉更入味,放入烤肉酱,冷藏腌制一晚上。
步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
▫️如果家里有洋葱也可以用洋葱先炝锅翻炒,在放入肉煎,味道更有层次。 ▫️有时间就腌一整夜,没时间或者突然想吃,用这个酱腌个十分钟二十分钟也可以,但是煎的时候可以再加三勺酱,这样酱附着在表面,等收干酱汁之后,每块肉也会超级有味。 ▫️这种韩式牛仔骨是沿着肋骨的长度方向被切开,就是一片片的长肉,大概1-2cm左右的厚度,一条长肉片里面有六七块薄薄的小骨头的样子。