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牛角包

我不是学渣ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

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高筋面粉 300g 牛奶 180ml 酵母 4g 白糖 25g-35g 鸡蛋 1个（和面部分）黄油 25g（和面部分）黄油适量（涂抹部分）蛋黄 1个（刷于表面）黑芝麻适量葡萄干适量

步骤 1/7

将牛奶，酵母，高筋面粉，鸡蛋，糖混合揉成面团

步骤 2/7

将黄油切成小块，放面团一起继续揉至光滑

步骤 3/7

醒发至两倍大，取出揉面排气

步骤 4/7

取三分之一的面团，擀成薄山子，涂抹稍软化的黄油，然后对折

步骤 5/7

斜刀切成这种长三角形

步骤 6/7

中间撒上葡萄干，从大的一头卷到小的一头，如果喜欢吃火腿肠也可以中间卷上火腿肠

步骤 7/7

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻放入烤箱，180度15分钟左右，中间看一下因为每个烤箱的脾气不太一样，如果活力太猛可以调小5-10度

菜谱标签：牛角包面包烘焙早餐下午茶