首页 > 平菇 > 黑椒烤蘑菇

黑椒烤蘑菇

沐离?

4.5万+ 浏览| 766 收藏

美食故事

常去光顾的菜铺老板是一个十分和蔼可亲的老大爷，长相酷似邓布多利爷爷，也长着一个大鼻子。我喜欢早上的时间去买菜，一来蔬菜比较新鲜，二来是人少可以慢慢选菜且付钱时不需要排队。每次去买菜时都是老大爷和他的老伴在守菜铺，见到有人进门总是很热情的打招呼、告诉你今天新上了那些菜。买完菜要付钱时老大爷就戴上花镜开始一样样的称菜报价格，他老伴就在边上拿着计算器一次次的摁“加……”、“加……”。有时老奶奶会不小

食用材料

平菇 250g 杏鲍菇 200g 金针菇 100g 小油菜 1把大蒜 4辦盐 3g 黑胡椒碎 3g 意式综合香料 3g 橄榄油 1勺

步骤 1/6

平菇清洗干净后撕成条，杏鲍菇洗净切片，金针菇剪去根部用淡盐水浸泡几分钟后控水。

步骤 2/6

平底锅内放一勺橄榄油，放入处理好的蘑菇煸炒，待把锅内的水分炒干后加盐炒至蘑菇微微收缩，盛出。

步骤 3/6

将蘑菇放在烤盘中，撒上黑胡椒、意式香料和蒜末拌匀。

步骤 4/6

1.平菇清洗干净后撕成条，杏鲍菇洗净切片，金针菇剪去根部用淡盐水浸泡几分钟后控水。 2.小油菜提前焯熟后控水，大蒜切末备用。 3.平底锅内放一勺橄榄油，放入处理好的蘑菇煸炒，待把锅内的水分炒干后加盐炒至蘑菇微微收缩，盛出。 4.将蘑菇放在烤盘中，撒上黑胡椒、意式香料和蒜末拌匀。 5.烤箱提前预热10分钟至180度，将蘑菇放进烤箱中层，上下火烤15分钟左右，中途可以打开烤箱将蘑菇搅拌一下。 6.待蘑菇烤至收缩、边缘略有焦黄即可取出，同提前焯熟的小油菜拌匀即可食用。贴心提示： 1.平菇和杏鲍菇在炒的时候非常容易出水，记得大火多炒一会儿将水分炒干，然后再入烤箱。