步骤 1/8
准备食材：节瓜500g、生五花肉500g、青菜100g、排骨300g、海米50g、干鱿鱼50g。
准备辅料：生姜2个、植物油5g、生抽2g、盐1g、味精0.5g，白糖1g。
酿节瓜
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美食故事
节瓜是夏季最佳解暑菜肴，富含维生素C和矿物质元素，满足人体的水分需求，让人持久水嫩嫩~
食用材料
节瓜
500克
生姜
2块
青菜
100克
五花肉
500克
排骨
300克
海米
50克
干鱿鱼
50克
植物油
5克
生抽
2克
白糖
1克
盐
1克
味精
0克
步骤 2/8
将节瓜削皮、去瓤。
步骤 3/8
五花肉切块状，置于美的破壁机中打成肉沫。
步骤 4/8
干鱿鱼、海米泡软后切丁，倒入肉末中加生粉、生油、生抽搅拌至胶状。
步骤 5/8
将搅拌后的肉馅酿入节瓜中。
步骤 6/8
排骨冷水下锅，焯水撇去血水浮沫，捞出后重新加水、生姜、海米，盐、味精、白糖熬制排骨汤。
步骤 7/8
将酿节瓜两头用牙签固定，随即至于排骨汤中，放置到美的微蒸烤一体机中，调至100度，蒸20分钟。
步骤 8/8
整盘取出后切段，加入热水焯过的青菜摆盘。
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