步骤 1/4
节瓜切块，肉剁碎，虾米洗干净
节瓜虾米汤
染
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美食故事
分享一道沿海地区常见的节瓜虾米汤。非常快手，鲜甜清新，清肠一流。买不到节瓜的话，用冬瓜也可以哦！
节瓜，南方地区多见，是冬瓜的一个变种。因其全身都有细细的绒毛，所以也叫毛瓜。它具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，对于治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等，都有一定的辅助效果。
食用材料
节瓜（毛瓜）
400g
肉末
20g
虾米
10g
水
800ml
盐
1茶匙
鸡粉（可选）
0.5茶匙
步骤 2/4
烧一锅水，放入虾米和肉末煮开
步骤 3/4
放入节瓜，后关小火煮8-10分钟，调味即可出锅
步骤 4/4
成品图
小贴士：
先煮肉末和虾米是为了让它们的鲜味先融入到汤里。
