步骤 1/5
准备食材
快手菜-炒绿豆芽
你欢喜????
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美食故事
喜欢绿豆芽的清脆爽口，大鱼大肉吃腻了，就来试试吧！
食用材料
绿豆芽
400克
小葱
1根
蒜
2瓣
油
适量
盐
适量
醋
1勺
蚝油
1勺
花椒粉
1小勺
干辣椒
2个
步骤 2/5
热锅凉油，烧至5成热，放1小勺花椒粉，干辣椒、葱，炒香
步骤 3/5
大火，放入豆芽，翻炒1分钟，加入醋，继续翻炒。
步骤 4/5
加一勺蚝油，提味，放盐，因为蚝油也自带咸味，所以盐基本上小半勺就可以了，您可根据情况自己调整用量。待豆芽熟了，放入切好的蒜片，蒜香味飘出，就可以出锅啦！
步骤 5/5
盛盘，开吃啦！
小贴士：
1.花椒粉也可以用花椒替换，个人觉得花椒粒和豆芽缠在一起很影响口感，您也可以煸香花椒粒以后捞出。再放葱和干辣椒。 2.醋的用量和盐一样，您可以根据自己的口味和自家醋的酸度，调整用量。
