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活捉莴笋

た靑木知湫ッ た靑木知湫ッ
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美食故事

莴笋清爽甘甜,不仅好吃,营养价值也非常高。经了解,莴笋中蕴含的碳水化合物成分虽然很低,但无机盐和维生素的成分却很丰富,尤其是被认为是胰岛素激活剂的烟酸成分较高,糖尿病人吃莴笋可以帮助改善体内糖的代谢能力。另外,莴笋中还含有丰富的胡萝卜素,营养学家研究发现,每天只要吃200克的莴笋以及莴笋叶,就可以满足人体对胡萝卜素的需求。

食用材料

莴笋 1根 沃康山茶油 10ml 蒸鱼豉油 10ml 2g 大蒜 2瓣 红辣椒 1个

步骤 1/10

山茶油与橄榄油、椰子油、棕榈油、并称为“世界四大木本植物油”。且山茶油的价值最高。山茶油富含的不饱和脂肪酸高达93%,油酸成分高达79%,能有效预防“三高”。有保健,女性护理,血管清洁,有益于儿童成长以及抗癌的功效。适合各个年龄段的人群食用。

步骤 2/10

莴笋去皮洗净。

步骤 3/10

用刮皮刀刮成片。

步骤 4/10

放入盆中,放适量盐,腌出水份。

步骤 5/10

大蒜细末 ,红辣椒切丝。

步骤 6/10

拿一个碗调汁:白糖,蒸鱼豉油,再放入蒜末和辣椒丝。

步骤 7/10

做锅,倒入山茶油,油热后关火。

步骤 8/10

把热油倒入料汁里。

步骤 9/10

拌入莴笋片里。香脆嫩很是开胃!

步骤 10/10

节日餐桌上的一道开胃小菜,试试吧!
小贴士:

1、莴笋用盐腌制出水份,食用时口感更脆爽。 2、为了保持莴笋原有的清香,调料不必复杂。 3、蒸鱼豉油有盐的成份,可以不另外放盐。

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