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扁豆焖面

菜谱_Dg1EQ

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美食故事

好不容易老公下一次厨，我负责拍照好了，配合的很默契哈！做起来很方便，孩子也喜欢吃，全家都喜欢吃！你也跟我们一起做起来吧

食用材料

扁豆 500克五花肉 200克细面条 300克大蒜 6瓣葱姜适量生抽老抽适量料酒适量盐适量八角 1粒食用油少许清水适量

步骤 1/29

豆角500克，摘好，掰成小块，洗干净备用

步骤 2/29

细面条称重300克备用

步骤 3/29

带皮五花肉200克左右

步骤 4/29

切成薄片

步骤 5/29

葱姜切好备用

步骤 6/29

大蒜6瓣，剥好洗净备用，一定要多放蒜才好吃

步骤 7/29

用压蒜器压成蒜泥

步骤 8/29

如果没有，就直接用刀剁成蒜泥

步骤 9/29

锅中放少许油，油热后下五花肉

步骤 10/29

翻炒至变色

步骤 11/29

加入葱姜继续翻炒

步骤 12/29

豆角下锅，继续翻炒

步骤 13/29

翻炒至豆角变软

步骤 14/29

加入八角，加水直至跟食材持平，不要加太多

步骤 15/29

加入生抽适量

步骤 16/29

加一勺盐

步骤 17/29

稍微搅拌一下

步骤 18/29

把蒸屉放在食材上

步骤 19/29

面条分次抖开，放在蒸屉上面

步骤 20/29

全部放好，用筷子再松弛一下

步骤 21/29

盖盖子焖上

步骤 22/29

蒜泥中加入老抽，生抽，加适量水

步骤 23/29

用勺子将料汁撒在面条上

步骤 24/29

在稍微加一点点水，开中火即可。

步骤 25/29

继续盖盖子焖熟

步骤 26/29

中间翻动一下直至水份基本收干

步骤 27/29

把面条倒进豆角中

步骤 28/29

用筷子和铲子配合把食材混合均匀

步骤 29/29

盛盘开吃喽！加点醋更美味

小贴士：

1.加水的时候，跟食材基本持平即可，不要太多。 2.这个方子的量是两大一小刚好一顿饭的量，可以根据自己需求调整。

菜谱标签：扁豆焖面主食

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