美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
芋头
> 鲜虾烧芋头
鲜虾烧芋头
iKun
11.7万+
浏览
|
2.4千+
收藏
美食故事
这芋头不仅能补,还能泄,既能健脾胃又能散结理气,养生的小红旗飘啊飘~当然了,最关键的还是得好吃不亏嘴。芋头呢,即是菜也是粮,藏了满身碳水化合物,不论蒸煮煎炸,就一个字香。
食用材料
虾
15只
小芋头
5个
玉米粒
40克
姜片
3片
香菜
1根
蛋清
1个
米酒
2大勺
盐
2克
步骤
1
/
6
芋头去皮切滚刀块,我这里用的小芋头,也叫芋艿,口感细润绵密。大家也可以用大芋头,香味会浓一些。
步骤
2
/
6
虾仁加1大勺米酒,一点点盐,一个蛋清,抓匀腌制10分钟。
步骤
3
/
6
炒锅倒油烧热,放入姜片、玉米粒翻炒一下,再加芋头块进去炒出香味。
步骤
4
/
6
往锅里加入1大勺米酒和跟芋头齐平的水,大火煮开后转小火焖煮至芋头变软,水分差不多收尽。大概15分钟左右就可以了。
步骤
5
/
6
接着调入适量的盐,放入虾仁翻炒至虾肉熟透就可以出锅了。
步骤
6
/
6
摆盘还可以点缀些香菜叶,芋头绵软,虾仁鲜甜,非常清爽好吃的一道菜哦。
菜谱标签:
炒
炒锅
咸
香
私房菜
午餐
热门菜谱
更多>>
蔓越莓纸杯蛋糕
淮山芡实黄豆猪脚汤➕葱香玉菇牛柳➕红薯黎麦饭
黄桃的城堡-蛋挞
红枣小米粥
苦瓜菊花粥清热降火明目
热门标签
儿童青少年
家常
亲友聚餐
一家三口
4-5岁
小炒
馄饨
素食者
奶香味
大众人群
饭
功效
咖喱味
油炸
苏菜
焗
月饼
炒
砂锅煲类
其他
推荐菜谱
查看更多>>
老北京炸酱
八月玲龙
2.4千+
收藏
秋季靓汤-沙参玉竹雪梨银耳煲排骨
2.4千+
收藏
宫保虾球
2.4千+
收藏
黄油曲奇饼干
2.4千+
收藏
四味香肠
无忧
2.4千+
收藏
木樨肉
柠栀
2.4千+
收藏
咖喱土豆
被遗忘的时光
2.4千+
收藏
奴豆腐
M 先生
2.4千+
收藏