步骤 1/5
胡萝卜去皮清洗干净切成丝,青椒切成丝。胡萝卜是用擦丝器擦出来的,很方便,而且出来均匀。
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
胡萝卜营养知识: 很多人认为胡萝卜一定要用油炒才有营养,要不然就白吃了。这个说法也是有一定道理,胡萝卜中丰富的胡萝卜素是脂溶性的,溶于脂肪不溶于水,也就是说我们想要得到它就需要脂肪的帮忙,要不然很难被吸收。 其实不必刻意胡萝卜非要用油炒着吃,和含有脂肪的蛋,奶,肉,坚果或者其他已有炒过含油的菜一起吃,在胃中小肠里相遇,脂肪起到了作用。如果说非要比一个高低的话,胡萝卜做熟吃吸收的效果要比生吃会好一些。