步骤 1/8
表皮搓洗干净，晾干或者用厨房纸擦干净
炝拌芥菜丝
蜀国商人
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食用材料
芥菜疙瘩
2个
蒜瓣
3个
姜丝
若干
干辣椒
7、8个
花椒
6、7粒
十三香
若干勺
食盐
若干克
白醋
若干勺
步骤 2/8
切成丝，搓出来的丝没有切的口感好
步骤 3/8
根据自己切的芥菜疙瘩的个数放入适量十三香和食盐拌匀
步骤 4/8
拌匀后，干辣椒、姜切丝，蒜切末备用
步骤 5/8
锅油热放入花椒粒
步骤 6/8
放入辣椒、姜丝，蒜末出味
步骤 7/8
把拌好的芥菜丝倒入油锅，用筷子和菜铲迅速翻炒
步骤 8/8
翻炒均匀后洒上白醋或者陈醋（醋的量可以多一点），关火再拌匀。晾凉后用容器装好封上保鲜膜放入冰箱，第二天就可以吃了！
小贴士：
切芥菜的时候和装芥菜的容器不要有水，容易坏
