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自制芥菜

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美食故事

有时候经常吃新鲜的蔬菜也会腻,于是想到了烫芥菜。也是小时候妈妈经常做给我们吃的,很喜欢吃,吃也吃不腻,下饭又下粥市场卖的不敢买味道很大也担心买的不健康不放心吃,于是自己动手风衣足食做法也很简单,只是需要点时间……

食用材料

芥菜 1大颗 开水 4升 豆油 45毫升 4克 鸡粉 5克 生抽 20毫升

步骤 1/5

准备一颗新鲜芥菜,晒太阳晒干需要4天,晒干腌制出来的芥菜吃比较脆

步骤 2/5

晒干后烧2壶热水倒入玻璃瓶里末过水位线即可,腌制4天即可。天气热的话腌制容易坏需要冰箱冷藏,冬天就没所谓的。

步骤 3/5

腌制好的芥菜颜色会变黄,属正常,放心食用。洗净切碎开始炒。

步骤 4/5

自制的芥菜味道很好干净又放心吃的健康。炒芥菜油要多,芥菜比较吸油,最后洒上生抽、盐、鸡粉均匀翻炒至熟透即可出锅。

步骤 5/5

美味又下饭的芥菜配白粥也是不错的选择,是不是很简单呢,小伙伴们快学起来吧。
腌制 芥菜 酸菜

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