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自制小咸菜，咸香美味的腌制芥菜头！

杨聪✘

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哈喽～我是圆妈！今天给大家带来一款做法超简单的小咸菜，腌制芥菜头！这个方法还是跟我婆婆学的，做法超级简单，味道咸香美味，早晨一碗粥配上这款小咸菜，真是太好吃啦！喜欢的小伙伴赶快做起来啊～

芥菜头 2个大料 2个食盐适量老抽少许生抽适量

步骤 1/5

首先，把芥菜头的根须都切掉，清洗干净后切成厚薄适中的小片

步骤 2/5

锅里煮水，水开后倒入芥菜头，煮至稍微变软立马捞出沥干水分，晾凉备用

步骤 3/5

另起锅，倒入适量生抽，少许老抽，2颗大料，适量食盐，开火熬至刚刚煮沸立马关火，晾凉备用

步骤 4/5

把晾凉的芥菜头放入提前消毒过的大盆里，倒入晾凉的汤汁，最好汤汁没过芥菜头，容易入味，防止变质

步骤 5/5

把大盆放入冰箱冷藏保存即可，一般2天左右就可以吃啦

菜谱标签：芥菜头咸香咸菜下饭菜