步骤 1/11
用手将包菜掰成块。
5毛钱的包菜也可以这样美味
蓝思追
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美食故事
包菜又名甘蓝、莲花菜，现在正是大量上市的季节，物美价廉。大多数人家以炒食为主，殊不知，包菜经过焯水、冲凉，加上一点也不神秘的手法，看似普通的包菜，霎时也披上了美丽的外衣。
食用材料
包菜
400克
西红柿
100克
蒜蓉
2瓣
盐
3克
白糖
2克
味精
1克
生抽
少许
现炸花椒油
2勺
步骤 2/11
炒锅上火放水烧开，加入少许油盐，放入包菜。
步骤 3/11
焯至断生。
步骤 4/11
捞出用凉水冲凉，控干水分。
步骤 5/11
切几片西红柿，放入蒜蓉、白糖。
步骤 6/11
放入盐。
步骤 7/11
放少许味精。
步骤 8/11
淋少许生抽。
步骤 9/11
炒锅上火放油烧热，放少许花椒炸出香味，捞出花椒。
步骤 10/11
趁热将花椒油淋在蒜蓉上，拌匀即可。
步骤 11/11
成品。色泽艳丽、蒜香浓郁，清香脆爽。
小贴士：
1.焯水时放少许油盐，焯至断生即可，捞出用凉开水冲凉。 2.现炸花椒油比成品花椒油和香油更加美味。
