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蒜茸西兰花

北喧。

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美食故事

西兰花的营养价值非常高，深受大家的喜爱。即使在繁忙的早餐，只需十来分钟，就可以轻松完成一份色香味俱全的美味。

食用材料

西兰花 1朵约300克蒜 4瓣食用油 15毫升盐 2-3克糖适量淀粉 1小勺清水适量

步骤 1/13

准备食材。

步骤 2/13

西兰花去梗和老皮切成小朵。

步骤 3/13

加一勺小苏打（配方表外，没有可以直接加1勺盐也可以）和清水将西兰花浸泡10分钟左右。

步骤 4/13

蒜去皮压成泥备用。

步骤 5/13

淀粉、盐和糖加入1汤匙清水用小碗调成汁备用。

步骤 6/13

锅里烧水，水开后滴少许食用油。

步骤 7/13

放入浸泡后洗净的西兰花焯水。

步骤 8/13

约1-2分钟，差不多水复开翻几滚就将其沥出备用。

步骤 9/13

重起锅，开小火放入油和蒜泥，炒出香味。

步骤 10/13

放入西兰花翻炒均匀。

步骤 11/13

倒入调好的水淀粉汁。

步骤 12/13

转大火收汁。

步骤 13/13

盛出装盘即可。

小贴士：

1、用小苏打浸泡可以有效地清除农残和在朵内部的一些小虫子，没有可以用盐代替浸泡。 2、西兰花滴几滴油焯水后颜色更清翠。

菜谱标签：蒜茸西兰花健康营养

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