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简单又营养【牛肉烩饭】

风雪之心

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美食故事

烩饭主要以肉类为主，一般汁较多、而且味道较浓。简单美味的烩饭做法是饭菜结合，食用方便，既有米饭，又有美味的菜肴。晚上下班回来，偷个懒，不想烧菜，就准备了些肉肉和菜蔬，给一锅烩了，汤汁香浓、配料丰富，美味又营养。

食用材料

米饭 1小碗牛肉 1小块牛肚 1小块香肠 1小截藕夹 3片肉丸 3个小葱 1根红辣椒 1个青蒜叶适量【调味料】：老干妈 1勺蚝油 1勺生抽 1勺盐 1匙鸡精适量胡椒粉适量

步骤 1/12

取一小块牛肉，切成薄片；香肠切片，放入碗中，备用。

步骤 2/12

准备藕夹和肉丸。肉丸是冷冻保存的，提前拿出来解解冻。

步骤 3/12

盛小半碗米饭，备用。米饭是中午蒸的，没有吃完剩下的。

步骤 4/12

小香葱洗净，备用。

步骤 5/12

取一小块牛肚，切成细丝；将小香葱切成葱花，备用。

步骤 6/12

红辣椒切成小块，备用。

步骤 7/12

1. 锅内放入少量油，加入香肠煸炒出油。 2. 向锅内加入适量水，大火烧开后转小火。 3. 加入藕夹和切好的肉丸，搅拌均匀。

步骤 8/12

加入牛肉和牛肚，搅拌均匀后焖煮片刻。

步骤 9/12

1. 加入老干妈、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。 2. 加入红辣椒和青蒜叶，翻炒均匀。

步骤 10/12

向锅中加入米饭搅散，盖上锅盖，焖煮至汤汁变浓稠。出锅前加入鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 11/12

出锅后撒上葱花。超好吃大杂烩，有种吃火锅的感觉。

步骤 12/12

牛肉是妈妈卤好寄过来的，家的味道。

菜谱标签：牛肉烩饭主食健康营养

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