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营养均衡-改良版森林小炒

꧁瘋癲?啊呂꧂

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森林小炒，顾名思义，食材均可以在大森林里找到，其营养均衡，老少皆宜。这道菜本已家喻户晓，本人精心简化了配方，改进了这道菜原有的清淡口味，使其更符合大众口感，大家不妨一试

秋木耳少量猪精肉随意干红辣椒 3个植物油一大勺老抽半小勺食盐适量黄瓜半根胡萝卜半根洋葱四分之一个王守义十三香半小勺淀粉 1小勺大蒜三瓣葱少许姜 2片

步骤 1/5

如图备菜。黄瓜，胡萝卜切片，洋葱切丝（不爱洋葱可不放），猪肉切片切丝均可。葱姜蒜切好备用。

步骤 2/5

热锅冷油，下肉片，葱姜蒜干红辣椒，肉片炒至变色

步骤 3/5

下秋木耳爆炒一波，放生抽炒出酱香

步骤 4/5

把洋葱丝，黄瓜片，胡萝卜片一起空投到锅里接受爆炒洗礼，加入酱油一勺调味，生抽半小勺调色（千万别放多啦）。出锅前放盐少许，十三香少许，成盘上桌。

步骤 5/5

感受一下来自大森林的味道吧

小贴士：

1，严格把控老抽的量，这菜颜色如果调重了，很影响食欲 2，注意爆炒火候和时间，以黄瓜，胡萝卜脱生为主 3，热锅冷油，可以先放肉再放葱姜蒜，新手村的不会炝锅很容易导致糊锅 4，放盐之前可以加少许水淀粉勾芡，卖相更好一些

菜谱标签：健康营养小炒家常菜