步骤 1/6
菠菜放入开水锅中焯水1分钟，捞出过凉水，切几刀，备用
凉拌菠菜金针菇
镜子
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美食故事
待在哈尔滨的农村尤其是疫情期间，想吃点蔬菜成了一大难题。前几天去采购了一趟，买了一大捆的菠菜，回来就把它摘了。告诉你们一个储存青菜的好办法，那就是买回来以后就第一时间摘出来，洗干净了焯水，冻起来，等吃的时候提前拿出来解冻，吃起来跟新鲜的蔬菜一样的，不信你就试试吧……
食用材料
食材：菠菜
用量：500g
食材：金针菇
用量：200g
食材：大蒜
用量：5个瓣
食材：姜/葱/毛葱
用量：适量
食材：食盐
用量：适量
食材：辣椒油/香油
用量：适量
步骤 2/6
金针菇切掉根部，洗净，放入开水锅中焯水10秒钟，捞出过凉水，备用
步骤 3/6
葱姜蒜，切碎，备用
步骤 4/6
把菠菜，金针菇，放在一个大一点的容器里，方便拌匀
步骤 5/6
加入切好的葱姜蒜，辣椒油，食盐，少许的香油，少许的白糖，拌匀
步骤 6/6
成品，装盘，开吃吧，得劲的很
小贴士：
喜欢吃酸的也可以放点醋，爱吃辣椒的可以多放点，还可以撒点白芝麻，增加口感。焯水的时候看菠菜的老嫩的程度来决定焯水的时间，嫩的就时间短一点，老的就时间长一点，
