步骤 1/10
龙虾洗净、去头、沥水，走油。（具体步骤省略。）
魔芋口味虾
玲玲
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美食故事
小龙虾，现在已经成为大众喜爱的家常菜肴，吃起来很嗨，做起来还是有点辛苦的。
食用材料
小龙虾
10千克
朝天椒
少许
调味料
一袋
魔芋
500克
紫苏
50克
老姜
少许
大蒜
少许
葱花
少许
步骤 2/10
必须注意的是洗刷小龙虾的时候，一定要将虾壳上的黑色物质刷洗干净。
步骤 3/10
起锅烧油，倒入姜片。
步骤 4/10
放入干辣椒，过油至辣椒颜色变深。
步骤 5/10
倒入龙虾，翻炒两分钟。
步骤 6/10
倒入纯净水，水量盖过龙虾即可。
步骤 7/10
水开后放入紫苏、大蒜子。
步骤 8/10
倒入调料包，加入适当的料酒、白醋、鸡精、食盐，继续中火煮两分钟。
步骤 9/10
倒入魔芋，加入适量的耗油，继续煮五分钟。
步骤 10/10
倒入少许芝麻油，出锅装盘，撒上葱花。
小贴士：
口味虾，吃的就是口味，所以调味很重要，不能咸，也不能太淡，火候必须掌握好，不然龙虾容易煮老。
