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香蕉全麦面包

不要回忆

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食用材料

香蕉 270g 全麦粉 180g 面筋粉 30g 黄豆面 80g 燕麦片少许耐高糖酵母粉 3g 橄榄油约1汤匙盐 1.2g

步骤 1/12

全麦粉、黄豆面、面筋粉、酵母粉混匀，放入面包机；加入香蕉和盐；

步骤 2/12

单纯揉两遍约50钟，中间加入橄榄油；

步骤 3/12

放入密封盒冷藏发酵一夜；也算是有点浸泡的意思吧~

步骤 4/12

冷藏后的样子；

步骤 5/12

简单压出空气，放入打开一杯开水有蒸汽的微波炉内进行发酵，中间若温度降低可再加热开水；

步骤 6/12

至变大但不到一倍，因为闻味儿已经可以了。

步骤 7/12

稍压并均匀切成四份，放松5分钟左右；

步骤 8/12

分别用面杖擀成长圆型；

步骤 9/12

并卷起捏紧，整成长橄榄型；

步骤 10/12

再放入有蒸汽的微波炉内，发至胖约2倍；

步骤 11/12

刷清水；

步骤 12/12

并洒上燕麦片，轻握固定；入预热好的烤箱180度25分钟，取出置烤架放凉密封即可。

菜谱标签：皮炎西点烘焙甜烤功效

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