步骤 1/3
葱姜蒜切好，辣椒切小段。
辣炒鱿鱼
北城南笙
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食用材料
鱿鱼一条
200g
青椒
一个
红辣椒
两根
大葱
三段
大蒜
四瓣
姜
几片
料酒
一勺
蚝油
两勺
豆瓣酱
两勺
糖
一小勺
步骤 2/3
鱿鱼洗干净切好，随便切形状就好了。
步骤 3/3
锅热倒入油，比平时炒菜多一点即可。随后放入豆瓣酱炒出红油，一定要超出红油。然后放入葱姜蒜翻炒出香味后，放入鱿鱼和青椒翻炒。翻炒大概1分钟，倒入料酒和蚝油再次翻炒一分钟。稍微加点水，翻炒30秒。出锅。
