步骤 1/9
把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
海参拌面
低熟趣味
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美食故事
今天为大家推荐的【海参的家常做法】海参拌面
大概两年前身体出了一些问题，做了一个大手术，医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后，从此与海参结缘，到现在吃成了一个大胖子，再到后来成了一个野生海参的搬运，时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏，我一般都会在照片里帮忙鉴别一下，感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友，这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问
食用材料
发好的野生海参
一只
面条
150g
猪肉
50
姜
一小块
辣椒干
5g
鸡粉
适量
酱油
5g
鱼露
适量
味精
适量
色拉油
适量
步骤 2/9
荤素搭配，营养更合理，可以准备一些时蔬。
步骤 3/9
把蔬菜在开水中焯一下沥干备用。
步骤 4/9
猪肉要提前少许淀粉和酱油俺好，让肉入味，让肉更滑。
步骤 5/9
把要用到的材料都一一准备好。做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。另外，将面条煮透后过凉开水，沥干备用。
步骤 6/9
热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；下入肉丁中火煸炒，肉丁变至金黄，烹入料酒、酱油；加入海参条，调入适量盐、鸡精粉、味精，大火翻炒1分钟。
步骤 7/9
步锅浇盖在面条青菜上即可.骤6出
步骤 8/9
拌面，拍照发朋友圈，在点赞声中心满意足地开餐。
步骤 9/9
当然,如果能加上一碗淡淡的淮山汤是最好不过的了.
小贴士：
1、 用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流。 2、 经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。 3、 其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了
