步骤 1/5
用清水将海参洗净，酒糟倒入大碗中备用。
【海参小宴】之酒糟海参
小星星
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食用材料
海参
1只
酒糟
适量
辣椒
少许
生姜
少许
酱油
少许
盐
少许
步骤 2/5
盖上一块绢布，海参卷入绢布中浸入酒糟里。
步骤 3/5
再倒酒糟覆盖绢布包裹的海参，上扣小碗密封。
步骤 4/5
将海参取出放入小盅，加辣椒、生姜、酒糟、酱油、盐。
步骤 5/5
放入水中蒸，静候一道汤的时间。
