步骤 1/16
选取新鲜的扇贝肉
焗烤扇贝佐菠菜
王雅怡
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美食故事
蒜蓉粉丝烤扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝。
有没有点儿创意！？
每次都是一个吃法简直无聊。
作为海味三珍之一的扇贝，
总被这种LOW到爆的料理方式来处理，
岂不是辱没了它作为珍馐的名分！
一样不同凡响的西式扇贝大餐！
焗烤扇贝佐菠菜！
奶香四溢，鲜美滑嫩，配合菠菜的清新，
让整个菜品浓香却不油腻，
充分锁住扇贝鲜美的味道！
别再用吃老本儿的方式做扇贝了，
让你的味蕾记忆新的味道吧！
食用材料
菠菜
100g
洋葱
80g
黄油
15g
鸡汤块
1个
盐
5g
芝士碎
1茶匙
面包屑
2大茶匙
白胡椒
少许
面粉
1茶匙
牛奶
3/4杯
步骤 2/16
将扇贝肉切成三等分
步骤 3/16
加入盐、白胡椒碎腌制5分钟
步骤 4/16
将洗净的菠菜切成4厘米小段
步骤 5/16
煮开的沸水中加入少许盐并放入菠菜焯水15-20秒
步骤 6/16
焯好的菠菜放入冷水浸泡，沥干备用
步骤 7/16
将洋葱切丝
步骤 8/16
锅中放入一小块黄油，加热融化
步骤 9/16
将洋葱放入锅中起中小火翻炒，盖上锅盖焖3分钟
步骤 10/16
放入菠菜和扇贝快速翻炒均匀
步骤 11/16
将一茶匙面粉放入，3/4杯牛奶中搅拌均匀
步骤 12/16
将牛奶倒入锅中并放入1/4块融水的鸡汤块，大火煮至沸腾
步骤 13/16
锅中撒入一茶匙芝士碎和少许盐
步骤 14/16
放入1/2大茶匙面包碎
步骤 15/16
烤箱中层预热200度，烤制3分钟出炉
步骤 16/16
香气逼人，鲜美滑嫩的焗烤扇贝佐菠菜便做好啦
小贴士：
制作过程请选用铸铁锅制作，以免其他锅进入烤箱造成不必要损坏！
