首页 > 全麦面包 > #东菱热旋风面包机之——全麦面包#

#东菱热旋风面包机之——全麦面包#

Devil.

2万+ 浏览| 297 收藏

美食故事

全麦面包的口感和味道虽然不是那么好，但是低油低糖，营养健康哟~

食用材料

全麦面粉 300g 水 185g 干酵母 4.5g 白糖 12g 橄榄油 12g 盐 6g

步骤 1/13

将全部材料放入面包桶

步骤 2/13

启动和面程序揉面10分钟

步骤 3/13

10分钟后成光滑的面团即可

步骤 4/13

将搅拌棒取出，放入面团，启动发酵模式，时间为1小时30分钟

步骤 5/13

1小时30分钟后发酵结束

步骤 6/13

将面团取出揉匀排气，分割为两份，醒15分钟

步骤 7/13

用擀面杖将面团擀成长形面皮

步骤 8/13

再从一边慢慢卷起

步骤 9/13

卷好后再进行一次发酵，38度，40分钟

步骤 10/13

发酵好的面团放入预热好的烤箱，200度，烤20分钟左右

步骤 11/13

烤至表面金黄即可

步骤 12/13

成品

步骤 13/13

成品

小贴士：

全麦面包不需要揉到扩展阶段，只需揉到光滑即可。它也不像普通面包可以发酵到2-2.5倍大，手指沾面粉插入面团，后取出，孔不会回缩和塌陷，即表示发酵完成。

菜谱标签：东菱下午茶烤箱电器烤烘焙

热门菜谱

更多>>

热门标签

锅具手指饼干 12-23个月清蒸紫薯 41-49岁鲫鱼餐包炒馅料酱料夜宵红烧炝干煎北极虾拌酸奶拌饭骨质疏松南瓜

推荐菜谱

查看更多>>