步骤 1/5
将帝王蟹提前一个晚上放冷藏解冻
帝王蟹—— 一蟹三吃
汐颜
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食用材料
帝王蟹
1500g
步骤 2/5
1.蟹脚的关节用剪刀✂剪开
2.蟹壳肉切小块
3.蟹空壳
步骤 3/5
1.清蒸蟹脚
蟹脚放几片姜片 封保鲜膜大火蒸十分钟
2.蒜蓉粉丝蟹壳
泡发煮两分钟 放上蒜蓉酱 小米椒 铺在蟹壳内 封保鲜膜蒸五分钟 拿出来淋酱油 撒点香菜就可以了
3.香辣蟹肉
大火烧油热 放辣椒 姜片 蒜头出味就可以倒入蟹肉 耗油 盐 少量水焖两分钟 撒点葱段翻炒出锅
步骤 4/5
上图
步骤 5/5
蘸料
1.酱油 姜丝 蒜末
2.薄荷叶 百香果 小米椒 柠檬
