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上海面拖蟹

异光♝

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美食故事

秋天是梭子蟹的季节，上海名菜之一就是面拖蟹，色泽红亮，咸鲜味美

食用材料

梭子蟹 4只毛豆 50g

步骤 1/4

梭子蟹拆开洗净，对半切开

步骤 2/4

葱姜酒做蘸料，浸一下过上少量淀粉，中火煎至黄色

步骤 3/4

盛出备用

步骤 4/4

毛豆子过油沥干，下葱姜爆香，蟹块入锅翻炒，加入毛豆子和生抽翻炒至香味出来，倒入少量水后大火收汁出锅

菜谱标签：晚餐上海菜煎炒锅梭子蟹炒

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