步骤 1/5
鲤鱼清理干净，姜片，葱，料酒腌制一下。鱼身划两刀。腌制十几二十分钟后，整条鱼炸一下。接着，锅里放油，放适量豆瓣酱炒酥，然后加水。别放盐，豆瓣酱一般有点咸。把炸过的鱼放进去。
炝锅鱼
小马哥
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食用材料
鲤鱼
一条
豆瓣酱
适中
料酒
一勺
花椒
适量
姜
五六片
葱
适量
蒜粒
适量
干辣椒
看自己喜好
花椒
适量
步骤 2/5
把干辣椒和花椒籽油爆一下。
步骤 3/5
爆好的干辣椒和花椒籽切碎。
步骤 4/5
煮好的鱼装盘，铺上切碎的干辣椒花椒。再铺上蒜泥，葱花，烧一点热油，均匀浇上去。
步骤 5/5
家常美味。最喜欢拍美食的照片。
