步骤 1/4
葱姜蒜、泰椒切好
红烧虹鳟鱼
挽歌朽年
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美食故事
按照中国居民平衡膳食宝塔，一个人一天应该吃125～200g的肉以补充动物蛋白。吃完这条鱼，一家人一天的肉类份额足够啦～
虹鳟鱼肉质中富含丰富的动物蛋白质和多种维生素，长期食用可有效防止心血管疾病，具有降血压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜、强肾、加强营养平衡、促进患者伤口愈合和康复等显著功效，故被誉为“水中人参”。
食用材料
虹鳟鱼
1000g
蒜
4瓣
芹菜
1根
海天海鲜酱油
适量
黄豆酱
适量
耗油
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
泰椒
1
盐
适量
油
适量
步骤 2/4
虹鳟鱼洗净切块，料酒腌十分钟
步骤 3/4
锅内倒油，油热后煎鱼块，然后盛出。另起锅倒油，加入葱姜蒜，泰椒，黄豆酱爆香，再加入鱼块翻炒，倒入料酒，翻炒一会加水开始炖。炖一段时间后加入芹菜（这步可省略），炖十二分钟加入海鲜酱油、耗油、盐，关火起锅。
步骤 4/4
鱼块盛出摆盘。
美味的虹鳟鱼出锅啦。
