步骤 1/5
腌酱：碗里放入味噌、味淋、清酒和糖调匀，备用。
鳕鱼西京烧
Marseily
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食用材料
鳕鱼
170克
卷心菜（切丝）
20克
西京味噌
4汤匙
味淋
1汤匙
日式清酒
1汤匙
砂糖
1茶匙
步骤 2/5
先用厨房纸将鳕鱼表面水分彻底吸干，将腌酱覆盖在鱼肉，用手抓匀，放入密封袋入冰箱冷藏腌制12小时。
步骤 3/5
将鳕鱼表面的腌料用厨房纸擦干净。烤箱预热230度，烤架放入烤箱中层，鱼皮朝下，烤13分钟即可。
步骤 4/5
把切好的卷心菜放入冷水浸泡5分钟后，取出沥干水分，备用。
步骤 5/5
脱水后的卷心菜放在盘底，再放上烤熟的银鳕鱼即可。
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