首页 > 全麦面包 > 无蛋奶全麦面包

无蛋奶全麦面包

菜谱_djCsb

11.3万+ 浏览| 1.5千+ 收藏

无油无蛋奶，越嚼越能吃到麦香味。就喜欢这种简单健康的食材

高粉 240g 全麦粉 60g 盐 5g 酵母 6g 水 186g

步骤 1/6

粉加盐拌匀，加温水揉成团，密封醒10分钟。

步骤 2/6

加入酵母揉至面团完全阶段。

步骤 3/6

密封，发至3倍大,用手轻压出空气，不需要太大力排净空气，面饼对折再醒15分钟。

步骤 4/6

分割等量2份，揉成橄榄形状，排入烤盘，最后发酵至约2倍大。

步骤 5/6

烤箱预热230度，面团表面撒适量高粉，并用利刀割5道刀口。放置3分钟，待切口裂开。

步骤 6/6

烤箱温度调至200度，中层，上下火，25分钟。

菜谱标签：香朋友聚餐烤箱咸甜咸烘焙