步骤 1/9
四季豆洗净，用小苏打浸泡十分钟，烧一锅开水，汆水1分钟后捞出。
排毒养颜圣手→豆豉鲮鱼炒四季豆
时光不改旧人心丶
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美食故事
四季豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。四季豆还富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
食用材料
四季豆
300克
豆豉鲮鱼罐头
1个
酒
5克
步骤 2/9
冷却后（汆水后立即浸泡冷水帮助降温），切小块备用。
步骤 3/9
热锅，温度够了放入豆豉鲮鱼罐头！！不用放油！！！
步骤 4/9
将鲮鱼罐头略翻炒。
步骤 5/9
倒入处理好的四季豆。
步骤 6/9
大火翻炒均匀。
步骤 7/9
沿锅边倒入酒。
步骤 8/9
翻炒几下，此状态就可以上锅了。
步骤 9/9
不放一滴油，鲮鱼罐头和四季豆也很搭哦～试试吧。
