步骤 1/5
准备好所需要的食材！！！！
豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白,口感醇厚!
十年添福宝?
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美食故事
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。 这个汤的做法很简单,香味浓郁,营养丰富,帮助消化.常喝鱼汤还有美容的效果
食用材料
鲫鱼
1条
豆腐
1块
料酒
1勺
姜
2片
食用油
1勺
盐
4克
白胡椒粉
4克
葱花
适量
步骤 2/5
起锅烧油，花生油烧至七成热后，加入腌制好的鱼，改中火慢煎，煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄
步骤 3/5
然后加入开水，大火煮沸，煮至汤变白，转中火，放入豆腐。
步骤 4/5
再煮5分钟，加入适量的盐3g、白胡椒粉2g，用勺子轻轻搅拌均匀，撒上葱花，即可出锅。
步骤 5/5
这样一道浓汁鲜白,口感醇厚的鲫鱼豆腐汤就做好了！！！
小贴士：
鲫鱼不要买太小条的，太小的鲫鱼鱼刺很多。 鲫鱼不要煮太久，煮太久把鱼肉煮烂而影响口感。 一定要加入开水，大火煮沸，汤才会更快变白
