步骤 1/8
新鲜的小鲫鱼，去鳞去鳃去内脏
东北-酥焖鲫鱼
?妃 子
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美食故事
靠山吃山，靠水吃水，我们当地有物产丰富的嫩江水流过，吃江里出产的野生鱼，味道鲜美，营养丰富，像这种小鲫鱼，煎好后焖的酥酥的，连骨头都可以吃掉，还可以补钙哦！
食用材料
鲫鱼
1000克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
八角
适量
陈醋
适量
白酒
适量
盐
适量
步骤 2/8
清洗干净
步骤 3/8
不粘煎锅内倒适量的油，将鱼依次放入
步骤 4/8
煎至两面金黄
步骤 5/8
煎好的鲫鱼，颜色很漂亮
步骤 6/8
把煎好的鱼放入锅中，加入所有调料，倒入适量的清水，没过食材，焖煮40分钟左右
步骤 7/8
做好的鱼装盘
步骤 8/8
非常的美味，又营养
小贴士：
煎好的鱼在闷煮，这样鱼刺才会酥
