步骤 1/4
提前先把鱼擦盐腌制，等要烧的时候给它洗个澡冲洗干净，锅中起油，下大蒜和姜片
红烧鲫鱼
艺尧缘略依
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食用材料
鲫鱼
一条
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤 2/4
下鱼，煎至两面焦黄即可，把底油倒出一点，下料酒，生抽
步骤 3/4
倒入热水滚个七八分钟，用筷子戳一下鱼背，看有没有熟
步骤 4/4
鱼先出锅后，撒葱在鱼身上，浇上热汤即可
小贴士：
一定加热水，烧鱼，不管是汤还是啥都要用热水，汤会比较香浓，白一点，我家这个锅太粘锅，鱼皮都没有
