步骤 1/9
新鲜的金丝鲢鱼，把鱼鳞，鱼肚子的内脏都去掉清洗干净…
土豆砂锅鲢鱼
夏伤
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美食故事
鲢鱼是一种味道非常鲜美的鱼类，肉质非常的润滑。从中医角度来讲，鲢鱼可以补中益气、健脾补胃、温补肾阳，可以有效的缓解皮肤干燥。对于一些痛经、咳嗽、肝炎、肾炎、水肿，有很好的疗效，还可以缓解眼干、眼涩等症状。从营养学角度来讲，每一百克鲢鱼之中含有蛋白质18.6克，还有大量的热量、维生素b族、钙离子等，可以补充人体所需要的微量元素。
食用材料
金丝鲢鱼
适量
土豆（切块）
1个
蒜片
适量
料酒
少许
生抽
少许
老抽
少许
盐
适量
胡椒粉
少许
花椒粒
适量
辣椒
适量
香葱
适量
香菜
适量
食用油
适量
步骤 2/9
洗干净准备切鱼啦…
步骤 3/9
把花椒粒，蒜片，葱白，辣椒准备好，根据自己的口味来，喜欢辣点，辣椒就多放一些…
步骤 4/9
把鱼切成一小段一小段…用生抽，老抽，料酒，胡椒粉，盐，一起抓匀腌制15分钟以上…方便入味…
步骤 5/9
起锅烧油，放入花椒粒，辣椒，葱白，蒜片，一起煸香…
步骤 6/9
再放入鱼块，一起翻炒几下…
步骤 7/9
加入一点清水就可以了，不要太多……
步骤 8/9
再放入砂锅中，大火煮开，放入土豆块，煮上几分钟…撒上葱花，香菜即可…
步骤 9/9
一道香喷喷的土豆砂锅鲢鱼做好了，香气扑鼻而来，非常下饭哦！越吃越香……
