步骤 1/6
蹦跶的鱼要下肚咯……
红烧鱼*黄骨鱼*鲫鱼
纯白花嫁
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美食故事
疫情期间有活鱼吃，真滴是开心，两种鱼放一起烧味道鲜美。
食用材料
黄骨鱼
2条
鲫鱼
1条
番茄
半个
青椒
2个
生姜
块
豆瓣酱
半勺
料酒
1勺
大葱
小半根
胡椒
少许
醋
少许
味精
少许
白糖
少许
淀粉
少许
生抽
1勺
酱油
半勺
步骤 2/6
宰杀，洗净，沥干水分。番茄，青椒洗净切块
步骤 3/6
油烧七成热，煎鱼。煎鱼不要拿锅铲动，感觉差不多煎好了，动一下锅，鱼松动了就可以翻面了。如果有鱼籽，不要过早放进去，不然就放鞭炮了
步骤 4/6
下生姜料酒去腥，加开水，放佐料（豆瓣酱，盐，白糖，酱油）
步骤 5/6
加入番茄炖煮至软烂，放入青椒，大葱，生抽，味精，胡椒，醋，用锅铲轻推一下，大火加入水淀粉收汁。家里有人要鱼汤泡饭，水给的比较多。
步骤 6/6
出锅，家常美味。
小贴士：
这个季节的鲫鱼有鱼籽，我喜欢。目前上火，没有给️辣椒，喜欢吃的放一点。
